Pepe grani del paradiso

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70g

Originaria dell’Africa occidentale, questa pianta viene comunemente chiamata anche con il nome di “Pepe di Guinea”. Di questa spezia si utilizzano le piccole bacche che al palato hanno all’inizio un sapore resinoso che lascia subito dopo spazio ad un sapore piccante con delle note di cardamomo. Viene utilizzata solitamente per condire pesci bianchi, tartare, carni saporite come l’agnello e piatti vegetariani.

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